Prenesena iskustva udruživanja i prilike na tržištu ljekovitog bilja

Studijsko putovanje organizirao je voditelj projekta Ljekoviti vrt Darian Husko iz Poduzetničkog centra Pakrac. U naselju Cvetkovec, na oko 10 km udaljeno od Koprivnice nalazi se imanje OPG Horvatić gdje je započeo posjet i istraživanje tajni prerade bilja, uzgoja starih sorti jabuka, kao i ostalih kultura i proizvoda koje zajednički s puno uloženog truda rade Pavao Kovačić Palči i Zdenka Horvatić.

Pavao Kovačić je poznati travar koji se više od 40 godina bavi skupljanjem i preradom ljekovitog bilja. Dugo godina pisao je u prilogu Vrt u Večernjem listu kao što je biljke i preparate predstavio u svojim knjigama, drugim publikacijama, novinama i tv prilozima. „U biljkama uvijek nešto novoga otkrijete samo ne treba vjerovati onome tko govori i od bilja očekuje nemoguće rezultate.“, započeo je svoju priču Palči koji je polaznicima objasnio da ako se misle ovim poslom ozbiljno baviti, da ne treba sanjati velike novce jer ima dosta travara i teško se probiti. Ovo je više strast, kao i sve treba se raditi s puno ljubavi. Takvim pristupom Palči pristupa svakom svom hobiju, pa tako i voćarstvu. U voćnjaku ima zasađeno čak 560 sorti jabuka, 70 sorti šljiva i 150 sorti krušaka. Pokazuje i jedno ogledno stablo na kojem je cijepljeno rekordnih 101 vrsta jabuke i 24 kruške.

Budući da se nalazimo u zimi kad se većina susreće s prehladom, pitali smo Palčija, što je po njegovom mišljenju najbolje rješenje u ovo vrijeme? Najjeftiniji svima dostupni čaj je od sljeza, ali bi bilo dobro da se unutra stavi i malo podbijela kojeg od ove godine može prodavati samo farmaceutska industrija. Dobra kombinacija čaja bila bi i jaglac u cvatu (list, cvijet i korijen), jagoda, kopriva i stolnisk, to je čaj za krv i jačanje svega.“, rekao je Palči.

Od uzgoja hrena može se dobro živjeti

„Zajedno se može učiniti znatno više na području razvoja povećanja konkurentnosti malih proizvođača i pripremi projekata za EU fondove.“, priču je dalje nastavio Zvonimir Novak, predsjednik EUVITA Clustera prilikom posjeta tvrtki Agro Altera d.o.o. koja ima preko 60 kooperanata dobavljača sirovine u procesu uzgoja hrena.

Tvrtku je predstavila direktorica Bojana Hajduk koja ističe da se od 2009. godine intenzivno bave proizvodnjom čuvene sorte ludbreškog hrena te su najveći proizvođači hrena u Hrvatskoj. Proizvodnju s kooperantima ugovaraju na tri godine u kojima garantiraju cjelokupni otkup proizvedene količine po unaprijed garantiranim cijenama otkupa za dvije godine. Primjerice, potencijalni uzgajivač hrena od tvrtke Agro Altera treba kupiti sadni materijal i nakon projekcije godišnjeg ulaganja za sadni materijal, mineralna gnojiva, zaštitu i prihranu, razne poslove na zemlji te sortiranje i pakiranje dolazi se do iznosa od oko 31.000 kuna po hektaru. Ako se sve napravi po pravilima struke, u konačnici se u prvoj godini dobiva povrat uloženih sredstava. Uz to, uzgajivaču za iduću sezonu ostaje i sadnog materijala za dva hektara, a sadni materijal predstavlja više od 50% troška u prvoj godini sadnje. Prema izračunima koje su radili unutar tvrtke došlo se do podatka da jedna četveročlana obitelj može normalno živjeti od uzgoja hrena na tri hektara.  

Održana osnivačka skupština Udruge Ljekoviti vrt

U hotelu Amalija u Ludbregu polaznici i projektni partneri održali su Osnivačku skupštinu Udruge „Ljekoviti vrt“. Pri tom je predsjednik klastera EUVITA Zvonimir Novak istaknuo da je koncepcija njihovog klastera „takva da nam cilj nije imati što više članova, nego određen broj kompetentnih članova koji su nosioci pojedinih vrsta proizvodnje ili usluga. Glavni cilj je što veći stupanj dodane vrijednosti, kako organizirati male i srednje proizvođače zajedno s drugim institucijama koje su u sastavu da se razviju novi proizvodi, dakle to je neka vrsta inovacijskog menadžmenta.“ Direktorica Poduzetničkog centra Pakrac Vida Iličić rekla je da su i u slučaju projekta Ljekoviti vrt isto na tragu toga i dodaje da se radi o grupi polaznika koja je prošla edukaciju o sakupljanju i uzgoju ljekovitog bilja kroz EU projekt, a kao rezultat njihovog predanog rada bit će realiziranje jedne takve slične udruge koja će se u slučaju Ljekovitog vrta baviti isto tako i sakupljanjem i preradom ljekovitog bilja, ali neće se ograničiti samo na to, već želja je proširiti se i na druge kulture.

Na kraju su polaznici imali prilike čuti nešto više o iskustvima male obiteljske vinarije Stručić koja se nalazi na padinama ludbreških brežuljaka. Na dva hektara prostiru se vinogradi, dio grožđa otkupljuju i godišnje proizvedu oko 20 tisuća litara vina, rekla je Sanja Stručić i istaknula što smatra da je pravi put za sve male proizvođače. Prije svega to je dobar proizvod gdje treba poraditi na kvaliteti vina i s tim biti prepoznatljiv. Treba gledati i razvoj novih proizvoda, u njihovom slučaju to je vino od višnje, likeri koji se na malo prodaju na kućnom pragu.Zatim povezivanje s drugim malim proizvođačima kojim se nadopunjuje cjelokupna ponuda što onda može biti interesantno agencijama i turistima. Ludbreške vinske ceste nisu samo ceste, već cjelokupna ponuda koja se na njima stvara. Imaju i svoj zajednički proizvod - vino Poštenjak koje je ime dobilo po Dudeku iz popularne serije Gruntovčani, a čijem je liku život udahnuo pisac i redatelj, Ludbrežanin Mladen Kestner. Vino je to koje priča priču, kao i Ludbreg, u narodu poznato mjesto kao centar svijeta.