Cijene minimalno korigirane - opet guštamo u hladu platane i ponudi Pivovare Slavonica

Današnjim otvaranjem sezone kupanja i dolaskom vrućih ljetnih dana posjetitelje na bazenima i ove godine očekuje bogata ugostiteljska ponuda zahvaljujući Slavonica Pool bistrou, iza kojeg stoji domaća Pivovara Slavonica. Uigrana lokalna ekipa na ovom prostoru posluje šestu sezonu pod vodstvom poduzetnika Ivane Matačić i Marka Barčana koje smo zatekli u prepoznatljivom ambijentu omiljenog ljetnog caffe-bara, u debelom hladu velike platane, odmah pokraj glavnog ulaza na bazene.

Kako uvodno ističu, ulazak u šestu godinu pružanja usluga donio je i nove ekonomske izazove. Zbog rasta troškova najma, skupljih režija, većih nabavnih cijena proizvoda te rasta zakonski propisane studentske satnice, izlazne cijene na šanku neminovno su morale biti minimalno korigirane, no svjesno su odlučili teret poslovanja ne prebaciti na leđa potrošača, zadržavši bazične cijene nepromijenjenima svugdje gdje je to bilo moguće. 

Minimalna poskupljenja na šanku iz obzira prema gostima

„Ono što bi bilo važno reći - cijena našeg piva ostala je ista kao i lani, cijena sokova je također ostala ista - to nismo dirali. U odnosu na prošlu sezonu kava je skuplja za 0,2 eura pa je espresso sada 1,8 a s mlijekom 2 eura. Nešto malo je hrana otišla gore… To su doista minimalne korekcije koje smo silom nužne matematike morali korigirati“, objašnjava Marko Barčan.

Tako nagrađivano domaće pivo iz programa pivnice Slavonica i dalje drži nepromijenjenu cijenu od 3 eura. Kod ostalih pića, umjesto dosadašnjeg Holsteina u limenci koji je stajao 3 eura, u ponudi je Pan 0,5 u limenci po cijeni od 3,5 eura, dok će se na „donjem šanku“ gdje se prodaje hrana po istoj cijeni prodavati limenka Heineken piva.

U gastronomskom dijelu korekcije su također minimalne: hamburger je s prošlogodišnjih 6,5 eura otišao na 7 eura, dok porcija ćevapa sada iznosi 10 eura u odnosu na prošlogodišnjih 9 eura. Hot-dog je poskupio s 3 na 3,5 eura, dok je omiljeni prilog - pomfrit - zadržao svoju prošlogodišnju cijenu od 3,5 eura.

Izvrstan odnos poslodavca i radnika privukao rekordan broj mladih

Rast troškova poslovanja ilustrira i podatak da je propisana studentska i đačka satnica s prošlogodišnjih 6,06 eura ove godine narasla na 6,56 eura, a vezano za to treba naglasiti da je transparentan i korektan odnos Ivane i Marka prema radnicima ranijih godina rezultirao iznimnim interesom pa će kroz ovogodišnju sezonu proći gotovo tridesetak ljudi.

„Ove godine bilježimo doista veliku navalu studenata i đaka na prijavu nakon što smo javno izrazili potrebu. To svakako godi, jer se uz dobar dio stare ekipe koji su se ponovo javili, a neki su ovdje i više godina, javilo preko 30 novih ljudi. Među njima nisu samo studenti i učenici, već i zaposleni ljudi koji traže dodatnu zaradu. Taj podatak nama kao poslodavcu izuzetno godi, a na koncu je i izravna potvrda dobrog odnosa između poslodavca i djelatnika. Osim toga, takva pozicija nam nudi i određenu komociju pri odabiru djelatnika što se tiče kvalitete“, zadovoljno ističe Barčan.

Vlasnici posebno naglašavaju informaciju važnu za sve lokalne goste: i ove godine ostaje na snazi praksa da je posjet ovom kafiću potpuno neovisan o posjetu samim bazenima - potrebno je samo tu namjeru naglasiti osoblju na samom ulazu.

Glazbene večeri petkom 

Budući da je natječaj za ugostitelja raspisan relativno kasno, logistički više nije bilo moguće ugovoriti svirke subotom pa su uspješno dogovorene atraktivni glazbeni programi petkom navečer. Za sada je potvrđeno pet glazbenih večeri koje će organizirati tijekom srpnja i kolovoza. Večernji život na bazenima tako će petkom navečer ponuditi odličan provod i opuštanje, a bogata ugostiteljska ponuda u ljetnom ambijentu bit će gostima na raspolaganju sve do službenog završetka sezone, 31. kolovoza.